Как обустроить мангальную зону на дачном участке

Всем пламенный привет от редакции SKOGGY! Дача – это не только место для выращивания плодоовощной продукции, но и пространство, где можно собраться в кругу семьи или вместе с друзьями. Ничто так не объединяет людей, как совместное приготовление пищи на открытом огне, именно поэтому владельцам загородных участков нужно подумать об обустройстве мангальной зоны на даче. Здесь можно не только собираться всей семьей, но и приглашать друзей, проводить совместные мероприятия и торжества. 

СОДЕРЖАНИЕ

1. Из чего должна состоять мангальная зона
2. Виды мангальных зон
3. Открытые
4. Полуоткрытые
5. Закрытые
6. Металлоконструкции в организации мангальной зоны
7. Выбор навеса для мангальной зоны
8. Выбор жаровни

Из чего должна состоять мангальная зона

Мангальная зона – это место, предназначенное для приготовления пищи на открытом огне и отдыха на свежем воздухе. Чтобы пространство сделать удобным и функциональным, необходимо тщательно продумать планировку. 

Что обязательно должно быть в мангальной зоне:

• Дровница – для поддержания огня необходимо топливо (дрова или уголь), которое хранится в защищенном от атмосферных осадков месте. Для удобного доступа к топливу дровница располагается недалеко от мангала. Она может быть в виде небольшого металлического ящика 2 на 2 или 2 на 3 метра. 
• Разделочный стол – может выступать самостоятельным элементом мангальной зоны или совмещенным с подставкой под гриль.
• Зона приготовления пищи – в основной части мангальной зоны устанавливается гриль, мангал или тандыр.

Также в этом пространстве предусмотрена мебель для размещения гостей – стулья, скамейки, шкафы и ящики для хранения столовых приборов и кухонной утвари. Мебель для мангальной зоны выбирается из термостойких и влагостойких материалов, чаще всего для этих целей используется пластик или искусственный ротанг, при оснащении этого пространства может использоваться и кованая мебель.

Виды мангальных зон

Прежде чем переходить к оформлению этого пространства, необходимо определиться с разновидностями мангальных зон, по конструктивному исполнению они бывают двух видов. Какой именно выбрать каждый решает сам, в зависимости от своих предпочтений, финансовых возможностей и количества людей, которые будут в ней размещаться.

Открытые

Наиболее распространенный вариант, отличается отсутствием защиты от атмосферных осадков. В качестве оборудования для приготовления пищи используется переносной мангал или стационарная печь. 

Открытые мангальные зоны нравятся в основном из-за следующих преимуществ:  

• Легкость в инсталляции кухонного оборудования;
• Экономичность, обустройство открытых мангальных площадок не требует значительных капиталовложений;
• Естественная вентиляция;
• Прямой контакт с природой;
• Универсальность, мангальное пространство под открытым небом можно использовать и для других целей. 

При обустройстве открытой мангальной площадки в целях пожарной безопасности ее следует размещать подальше от деревьев, удаленность от соседних построек на участке должна составлять не менее 5 метров. Для обустройства такой зоны лучше выбирать самый безветренный участок, поэтому открытые мангальные площадки не располагают на возвышенности.

Для обустройства такого пространства потребуется ровное и прочное основание, при устройстве открытой зоны монтируется фундамент, глубиной 50-90 см. В качестве фундамента чаще всего используется кирпич, тротуарная плитка, клинкер. Благодаря такому основанию обеспечивается удобство перемещения гостей и устойчивость оборудования для приготовления пищи.

Открытая площадка предполагает установку мангала по центру, а скамейки, стулья или другую мебель – вокруг. Диспозиция объекта выбирается с учетом размеров и формы дачного участка. Чтобы дым от мангала не мешал, столы и стулья размещают чуть подальше, но таким образом, чтобы огонь не выпадал из поля зрения.

Мангал, барбекю, аксессуары для гриля и садовую мебель можно хранить в сарае или хозблоке. Из статьи "Как организовать хранение в хозблоке: советы и лайфхаки" вы узнаете о вариантах размещения различных вещей в хозблоках SKOGGY.

Полуоткрытые

В отличие от предыдущего варианта исполнения полуоткрытая мангальная зона размещается под навесом. Помимо навеса в конструкции полуоткрытой зоны предусмотрена стена из огнеупорных материалов для защиты от ветра. Удобнее всего ее возводить из пено- или газобетона, в отличие от кирпича пористые стеновые материалы намного легче и дешевле. Устройство защитной стены полуоткрытой зоны может быть выполнено собственными силами.

Чтобы дым не мешал наслаждаться общением, при обустройстве полуоткрытой зоны необходимо выбрать дымоход с хорошей тягой, чтобы дым не скапливался под навесом. Дымоход должен быть изготовлен из нержавеющей стали. Его диаметр выбирается в зависимости от размеров мангала, этот параметр варьируется от 100 до 200 мм. Для обеспечения хорошей тяги расстояние от земли до дымохода должно составлять не менее 3 м. В обязательном порядке необходимо установить искрогасители, чтобы гарантировать пожарную безопасность на участке.

Наличие навеса и стены от ветра ограничивает доступ естественного света, что усложняет его использование в темное время суток. Поэтому для комфортного пребывания внутри, при формировании полуоткрытой зоны для барбекю и шашлыка необходимо предусмотреть искусственное освещение.

Закрытые

Такая зона выполнена в виде беседки с установленным внутри мангалом. Закрытое пространство предполагает качественную вентиляцию, которая может быть открытого или закрытого типа.

В процессе приготовления пищи образуется зола, для ее безопасной утилизации предусматривается специальное место, чтобы искры не привели к пожару. Закрытая зона для барбекю может быть всесезонной, для этого в ней предусматривается отопление. В качестве источника тепла в закрытых зонах с отоплением используются конвекционные и инфракрасные обогреватели. Такие устройства функционируют по разным принципам. 

В конвекторных обогревателях воздух нагревается от электрических элементов и поднимается вверх. В инфракрасных устройствах воздух нагревается от предметов, которые облучаются инфракрасным спектром. В остальном принцип обустройства закрытой площадки такой же, как и полузакрытой.

В статье "Беседка на дачу: выбираем подходящий вариант" рассказываем, из каких материалов и какую беседку можно соорудить.

Металлоконструкции в организации мангальной зоны

Выше отмечалось, что при устройстве мангальной зоны может использоваться кирпич, бетон или газобетон, но существует и альтернативный вариант – более практичный и функциональный. Речь идет о помещении из металлоконструкций, его можно использовать в качестве дровника. Быстровозводимый объект может иметь плоскую, одно- или двускатную кровлю, которая сформирована соединенными фальцем профлистами или гибкой черепицей Технониколь. Герметичность кровельного покрытия исключает риск намокания дров или угля, топливо всегда готово к приготовлению пищи.

Чтобы оценить эти преимущества, не нужно тратить много времени и денег: быстровозводимый хозблок с дровником из металлоконструкций от SKOGGY устанавливается без фундамента, основанием выступает ровная и твердая поверхность.

Пожаробезопасность такого объекта соответствует самым высоким стандартам, поскольку в качестве материалов изготовления используется швеллер из горячекатаной, углеродистой стали, оцинкованный профлист, трехслойные сэндвич-панели и негорючая базальтовая вата.

Зона для барбекю помимо основного предназначения обеспечивает и декоративный эффект. Дровник из металлоконструкций обеспечивает это условие, так как на фасадные стены из металлоконструкций может быть нанесено фактурное окрашивание, которое имитирует натуральную древесину (металлическое помещение визуально выглядит так же, как аналогичный дровник из бруса).

Кроме места для хранения розжига, металлоконструкция может выступать и в качестве другой роли. Например, это может быть маленький хозблок, в котором можно хранить и сам мангал и раскладной стол, стулья. Более того, такое помещение может стать отличным укрытием, если во время отдыха внезапно налетел дождь или сильный ветер. Размеры быстровозводимых хозблоков от SKOGGY могут быть любыми - все выбирается индивидуально. 

Узнайте, из чего можно сделать помещение для хранения дров из статьи "Лучшие материалы для дровницы".

Выбор навеса для мангальной зоны

Пространство для барбекю закрытого или полузакрытого типа предполагает установку навеса для защиты от атмосферных осадков, это сооружение может быть мягким или жестким. В первом случае навес изготавливается из пленки или брезента. Мягкий навет дешевле и проще в установке, но устойчивость конструкции к порывам ветра и другому механическому воздействию оставляет желать лучшего.

Жесткий навес собирается из поликарбоната или профнастила, для этих целей может использоваться и шифер. Для фиксации навеса потребуются опоры. Для мягких навесов применяют металлические или деревянные опоры, а для жестких – опоры из кирпича.

О том, какой навес выбрать, читайте в нашей статье "Навесы vs SKOGGY: самодельное или готовое решение".

Выбор жаровни

Вкусовые качества и количество еды зависят от правильного выбора жаровни для мангальной зоны. Прежде чем купить жаровню учитывают следующие критерии:

• Размер и форма;
• Материал изготовления;
• Функциональные возможности.

Если предполагается собирать на даче многочисленную компанию, то размер жаровни должен быть не менее 70-80 см. Для семьи из 3 человек достаточно иметь емкость размером 55-65 см. Независимо от размера жаровни, она должна находиться на высоте 90 см от земли, в качестве материала изготовления может использоваться чугун, сталь, камень или керамика (материал должен быть практичным и долговечным).

Жаровня для мангала должна быть безопасной для окружающих. Избежать чрезвычайных происшествий при приготовлении пищи поможет устойчивая конструкция.

Следуя этим правилам, сможете обустроить функциональное, удобное и безопасное пространство, которое станет излюбленным местом встреч в компании друзей или узком семейном кругу!