Избыток огурцов: несколько простых способов использования излишков

Вас приветствует редакция SKOGGY. Сегодня мы поговорим о таком насущном вопросе среди заядлых огородников, как использование излишков огурцов.

Если ваши родственники, друзья и знакомые устали от того, что вы постоянно дарите им огурцы, то читайте наши советы. У огурцов есть много неочевидных способов хранения (да-да, даже заморозка) и использования. 

СОДЕРЖАНИЕ

1. Что делать с избытками огурцов
2. Маринование и засолка
3. Огуречная вода
4. Смузи
5. Заправка для салата
6. Свежая сальса
7. Замороженные лакомства
8. Добавка к жареному мясу
9. Передача в добрые руки
10. Советы от SKOGGY

Что делать с избытками огурцов

Вы собрали обильный урожай и не знаете, что делать с большим количеством огурцов? Вам повезло, что вы читаете эту статью. Существует так много отличных способов полакомиться вкусными огурцами, что вам никогда не придётся беспокоиться о том, что их слишком много. Тот, кто выращивал зелёных пупырчатых озорников, может сказать вам, что они способны размножаться, как сумасшедшие. Это не может не радовать, когда вы только начинаете заниматься огородом. Вы также можете задаться вопросом, как использовать все огурцы до того, как они испортятся.

В сборке урожая тоже могут быть ошибки. В нашей статье "Типичные ошибки при уборке урожая" мы собрали список самых распространенных ошибок, избегая которые, вы сможете получить самый богатый урожай. Рекомендуем к прочтению :)

Огурцы нужно собирать, как только они созреют – когда они достигают среднего размера и имеют яркий зелёный цвет. Если оставить их на лозе, они будут продолжать дозревать, а затем перезревать и становиться большими и жёлтыми, больше похожими на кабачки. Но самое замечательное в огурцах то, что их можно использовать самыми разными способами. Поэтому их можно консервировать и использовать в рецептах на протяжении многих месяцев.

Вот несколько отличных идей, что можно сделать с лишними огурцами. Вы можете собрать летний урожай и сохранить его, чтобы ничего не пропало зря.

Маринование и засолка

Самый очевидный выбор – маринование и засолка. Огурцы не только вкусные, но и долго хранятся в консервированном виде. Кроме того, существует множество различных способов маринования, позволяющих получить различные вкусовые качества. Можно сделать быстрые малосольные огурцы за три дня, которые прекрасно впишутся в любое застолье и насытят новым вкусом давно знакомый салат Оливье.

Огуречная вода

Настоянная на огурцах вода имеет прекрасный вкус и полезна для здоровья. Она особенно освежает в летнюю жару. Просто нарежьте несколько свежих огурцов, бросьте их в ледяную воду и наслаждайтесь. Возможно, вам захочется регулярно ставить кувшин с такой водой в течение всего лета. Это поможет вам и вашей семье пить больше воды. Также можно добавить лимон и наполнять свой организм витаминами.

Иногда так бывает, что вместо сладковатого вкуса вы получаете горький огурец. Но почему? В нашей статье "Причины горьких огурцов" мы разобрали основные причины горечи огурцов, а также даем советы как не допустить горечи и вырастить отличный урожай любимого всеми овоща.

Смузи

Смузи – это отличный способ получить ежедневную порцию зелени. Вы можете приготовить смузи с огурцами в качестве основного ингредиента, а можете сочетать с другими вкусами. Огурцы состоят в основном из воды и хорошо сочетаются с фруктами и овощами, не подавляя их, так что здесь большая свобода действий.

Заправка для салата

Такой соус называют «цацики» или «дзадзики». Его основа – это йогурт с измельченными огурцами. Он является популярным в средиземноморской диете и отлично подходит для заправки овощей. Его также можно использовать в качестве спреда для бутербродов или начинки для салата.

Свежая сальса

Свежая сальса хороша круглый год, но особенно летом. И она хороша не только для тако, но и в качестве вкусного гарнира практически к любому блюду. Приготовить сальсу с помидорами и огурцами – это отличный способ использовать все излишки.

Огурцы - всеми любимый овощ, без которого невозможно представить ни один огород. Но, оказывается, и этого с виду неприхотливого товарища нужно уметь выращивать. Читайте в нашей статье "Как вырастить огурцы" полезные огуречные советы от SKOGGY!

Замороженные лакомства

При правильном подходе вы можете заморозить огурцы, чтобы использовать их в дальнейшем. Существует несколько различных способов заморозить лишние огурцы и сохранить их на зиму, чтобы потом наслаждаться ими. Если вы готовите домашнее мороженое, то лишние огурцы можно использовать и для этого. Добавьте к ним ягоды, и дети будут в восторге. Также огурцы можно использовать во фруктовых сорбетах.

Добавка к жареному мясу

Вы можете нарезать огурцы и добавить их практически в любое блюдо, которое вы готовите. Они настолько универсальны, что впитывают в себя все ароматы готовящегося блюда, а также добавляют немного хруста.

Передача в добрые руки

Это не столько сохранение, сколько обмен опытом. Передать свой богатый урожай всегда приятно. Лишними огурцами можно поделиться с членами семьи, соседями и друзьями. Скорее всего, люди будут вам благодарны и принесут в благодарность что-то из своих запасов и тем самым помогут разнообразить ваш стол. Часто различные благотворительные фонды проводят сбор продуктов для нуждающихся. Вы можете предложить излишки своего урожая и помочь тем, кому это действительно будет нужно.

Насколько бы большой урожай у вас ни был, бояться этого не стоит. Всегда можно найти массу способов как с пользой применить то, что вы не в силах съесть в свежем виде.

Советы от SKOGGY

Какой бы способ вы ни выбрали, излишки урожая нужно где-то хранить. Вы можете установить металлический хозблок SKOGGY и складывать туда урожай. Также на удобном стеллаже для хранения с прочными полками разумно будет располагать банки с маринованными или солёными огурцами.

Основными преимуществами наших контейнеров-хозблоков являются:

• Долговечность. Металлические детали покрыты антикоррозийным слоем и могут прослужить не одно десятилетие.
• Практичность. Сборно-разборный контейнер может выполнять абсолютно любую функцию – от хранилища вещей до офиса или игровой комнаты для детей.
• Ремонтопригодность. Появляющиеся дефекты легко устраняются своими руками без помощи квалифицированных работников.
• Круглогодичное использование. В наших контейнерах для дачи можно хранить абсолютно все, что угодно: от урожая до инструментов и техники.
• Транспортабельность. При необходимости, можно в любой момент переставить или перевезти постройку на новое место.

Для того, чтобы ваш участок смотрелся эстетично, мы предоставляем большой выбор цветов для хозблоков, а также индивидуальное оформление. В видео подробнее рассказываем о вариантах исполнения наших изделий.